Raita (salada de pepino e tomate) - Índia

Almoço balanceado tem que ter uma salada, né? E essa é daquelas que enganam. Raita é uma salada de pepino e tomate. Pelos ingredientes parece uma salada comum, mas os temperos indianos fazem toda a diferença e fica especial. 

Ingredientes

• 1 pepino
• 2 tomates
• 1 cebolas roxa branca
• 1/4 xícara de coentro fresco
• 1 iogurte natural integral 
• ½ colher (chá) de pimenta do reino
• ½ colher (chá) de garam masala (usei o da Bombay)
• 1 pitada de sal

Modo de Fazer

Pique o pepino, os tomates e a cebola bem pequenininho e misture num bowl.

Junte a garam masala, a pimenta do reino, o sal, o iogurte natural integral  e o coentro fresco.

Faça na hora de servir porque tomate, pepino e cebola soltam água, principalmente depois que coloca o sal.

Pra completar o almoço tivemos Frango Tikka Massala, Peas Pulao (arroz com ervilha), Palak Paneer (espinafre com tofu) e um Lassi (suco de laranja e iogurte).