Tudo começou no Natal 2025, quando pedi temperos de presente de amigo secreto. Minha mãe me tirou e no fim eu mesma escolhi vários temperos indianos. Daí tinha que usar, né? Quem me conhece sabe como eu sou, ao invés de sair fazendo, descobri uma oficina (maravilhosa!!!) com a @patiromano e que e uma amiga fomos passar o dia aprendendo um verdadeiro banquete (11 itens). E finalmente comecei a colocar em prática alguns deles.
Vou começar com a bebida, que todos aprovaram, tanto lá como no almoço aqui em casa. Chama Lassi. Fizemos de laranja, mas a Pati disse que ficaria maravilhoso com outras frutas como manga ou abacaxi (no meu caso, tenho alergia, então não vou poder provar esta opção).
É super simples de fazer.
Ingredientes
- 1 cuba de gelo
- 2 iogurtes naturais (200ml cada)
- 1 litro de suco 100% laranja
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado (pra mim é o que faz a diferença)
- ½ colher (chá) de cominho
- 1 colher (chá) de sal
Modo de Fazer
Coloque o gelo numa jarra grande, junte os demais ingredientes e misture bem.
Deixe na geladeira até a hora de servir.
A oficina foi só de pratos vegetarianos, mas neste meu almoço indiano servi também um Frango Tikka Massala, além do Peas Pulao (arroz com ervilha), Palak Paneer (espinafre com ricota) e Raita (salada de pepino e tomate). Tudo aprovadíssimo!
Clarisse, o que mais me surpreendeu nesse almoço maravilhoso foi o Palak Paneer (espinafre com ricota), que na verdade foi tofu. Jamais imaginei que tofu poderia ficar tão bom assim. É por isso que é bom ter amigas inteligentes, elas nos fazem experimentar!
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