Aqui esta farofa de cuscuz com cebolas caramelizada sempre é feita quando faço cuscuz de café da manhã e sobra, mas claro que você pode fazer do zero - vou deixar registrado que fazer do zero não é minha sugestão, porque fazendo com as sobras do café da manhã você fica com 2 coisas gostosas diferentes, e quase sem trabalho adicional, em 2 refeições. Melhor, né?
Então, para 3 pessoas, você vai precisar de 1/2 da receita de cuscuz (ou 1/4 de flocão) esfarelado, 2 cebolas grandes cortadas em meia lua e 3 colheres (sopa) de shoyo (se tiver o culinário, que tem menos sal, melhor).
Caramelize as cebolas com o shoyo em fogo baixo por 10-15 minutos. Você pode usar cebolas assim para incrementar um hamburger que fica perfeito.
Acrescente o cuscuz esfarelado e refogue por 3-4 minutos. E está prontinha! Eu normalmente sirvo com carnes com caldo, como esta carne com batatas cozida em cerveja preta que ficou perfeita.
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