Doogh (Irã) - bebida a base de iogurte

Estava procurando uma bebida que combinasse com o Khoresht Bamieh (Irã) - cozido de quiabo, frango e especiarias, que ia fazer, e reencontrei a Doogh, uma bebida a base de iogurte que tinha visto num programa de culinária.

Fiz e todo mundo suuuuper aprovou! Leve e refrescante, além de linda e super simples de fazer.

Segue link para receita original, em inglês, mas vou explicar aqui embaixo, na minha tradução livre 😎

Ingredientes
estes foram os que usei, mas no site ela faz outras sugestões, como usar pepino, etc.

• Iogurte. usei 2 potinhos (~350 ml) de iogurte natural que eu mesma fiz 2 dias antes
• Gelo. usei uma cuba, que ocupou cerca de 1/3 da jarra 
• Água com gás. coloquei 500 ml
• Hortelã. usei hortelã fresca (que fica mais gostosa). cerca de 15 folhinhas para bater e mais 15 inteiras que coloquei no final

Modo de Fazer

Bata o iogurte e o sal (não adicionei sal porque as pessoas aqui não estão muito acostumadas a bebidas salgadas, mas deve ficar bom) em uma jarra com um mixer de mão (usei liquidificador mesmo) até obter uma mistura homogênea.

Adicione a hortelã seca e a água com gás e bata bem. Coloque na jarra com bastante gelo e adicione as folhas inteiras. 

Sirva gelado.