A receita de hoje é Farfalle com Bacalhau e Azeitona. Sim, se você procurou 'bacalhau' no blog encontrou também Fusilli com bacalhau e azeitona, que é uma outra receita bem parecida com esta 😎
Cheguei até pensar em apagar a primeira, que ficou feinha que só, mas a ideia aqui é postar a verdade, somente a verdade, nada mais que a verdade 😂 ... fora isso (por pura sorte) usei um macarrão diferente. Daí resolvi manter as duas. Renomei a versão Fusilli como 1.0 e deixei esta (aprimorada) como 2.0.
O passo a passo é bem parecido, mas segue aí, principalmente os ajustes.
Ingredientes
- 250 gr de bacalhau em lascas (corte em cubinhos)
- 1/2 pacote de azeitonas em rodelas (continuo comprando assim... segue a preguiça 😅)
- 200 g de queijo gorgonzola em cubinhos (porque tinha aqui em casa, e tudo fica melhor com queijo)
- 1/2 cebola picada
- 1 colher (chá) alho triturado
- 1 colher (sopa) de azeite
- cebolinha e salsinha picada
Cozinhe o macarrão (100gr por pessoa, qualquer massa curta - eu gosto de comprar cada vez uma diferente no supermercado) 1 minuto a menos do que está sugerido na embalagem.
Enquanto isso, refogue a cebola e o alho no azeite por 4-5 minutos, acrescente o bacalhau, a azeitona e refogue por mais 2-3 minutos. Junte 2 conchas da água de cozimento do macarrão.
Junte a massa após escorrer e refogue por mais 3-4 minutos.
Junte o queijo gorgonzola, a cebolinha e a salsinha picada e sirva a seguir.
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