Esta idéia de fazer Queijo (coalho) grelhado em folhas de limão em tese é uma receita italiana. Pelo menos é o que nosso amigo italiano fala :) E como ele é de lá, tá valendo, né?
Basta pegar as folhas de limão (escolha as maiores), cortar o queijo (usamos coalho mas talvez com um queijo tipo raclette, que derrete mais, fique até melhor) em pedaços pequenos e envolver nas folhas, fazendo uma trouxinnha. Pra não abrirem, coloque dois palitos de dente para segurar.
Então coloque na churrasqueira por tipo 15 minutos.
As folhas soltam um 'azeite' que deixa o queijo maravilhoso!!!
Servimos com Gin, também com frutas do sítio da minha amiga. Combinação perfeita.
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