Amo massa e as vezes basta acrescentar um ingrediente diferente que muda tudo, né? Foi assim que surgiu a ideia do Penne Alho e Óleo 2.0. Basicamente é o velho e bom alho e óleo, com algum ingrediente diferente. Aqui você vai ver a versão Penne Alho e Óleo 2.0, com Aspargos e uma outra versão Penne Alho e Óleo 2.0, com Shitake. Basta cortados em pedaços médios, refogar e está pronto. Mais simples, impossível.
Penne Alho e Óleo 2.0, com Aspargos
Como somos 3 pessoas, cozinhei 1/2 pacote de penne (você pode usar qualquer outra massa curta) em 3 litros de água fervendo (o ideal é 1 litro de água pra cada 100g de massa e 100g de massa por pessoa).
Enquanto preparava o macarrão, cortei 1 maço de aspargos em pedaços de 3-4 cm e refoguei por 2-3 minutos com azeite e alho.
Quando o macarrão estava com 1 minuto a menos do que o indicado na embalagem (neste caso, 5 minutos), escorri e acrescentei o penne ao aspargo. Refoguei por mais 2 minutos e estava pronto para servir. Por aqui, sempre com uma taça de vinho e normalmente com medalhão de filé mignon.
Penne Alho e Óleo 2.0, com Shitake
A versão com Shitake é quase igual, basta trocar o aspargo por 1 bandeja de shitake, cortar em tiras, refogar no azeite, também por 2-3 minutos e está prontinho. Servi com queijo ralado na mesa, pra usar mais um dos meus brinquedos de cozinha. E com vinho, né?
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