Daqui a pouco terei que criar uma sessão de café da manhã 😁
Aipim cozido no café da manhã me lembra minha infância. Assim mesmo, como está na foto, apenas com manteiga, servido com café com leite e suco. Daí, se algum ficar duro, basta fritar e servir no almoço.
Nem sei se estas instruções dá pra chamar de receita, mas tinha que registrar esta delícia.
Basta descascar e lavar o aipim, cortar em pedaços grandes e cozinhar na panela de pressão por cerca de 10 minutos depois que apitar. Ele vai abrir as metades. Tem que tirar a fibra central, que é bem dura. Sirva a seguir com manteiga, que derrete lindamente!
No Rio Grande do Norte, eles servem com carne do sol refogada com cebola. Perfeito também!!
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