Se deixar no automático faço sempre massa com molho de tomate ou 4 queijos, por isso gosto de deixar registrado aqui outras opções.
E Macarrão com Brócolis e Couve Flor é daquelas receitas rápidas, práticas e que servem tanto para os vegetarianos como para quem gosta de carne, já que o medalhão é feito e servido separadamente.
O passo a passo é super simples. Somos 3 pessoas aqui então uso 1/2 pacote de massa (como é um "molho" pedaçudo, o ideal é usar massa curta - aqui é penne, mas farfalle, fusili ou torsaldi também ficam ótimos), 1 bandeja de brócolis + couve flor (cerca de 250gr), alho picado, azeite, sal e pimenta do reino.
Enquanto o macarrão está cozinhando (1 minutos a menos do que a embalagem fala para ficar al dente), pique a couve flor e o brócolis e refogue com azeite, alho, sal e pimenta do reino.
Escorra o macarrão, passe para a panela das verduras e refogue por mais um minuto.
Como aqui em casa o pessoa gosta de carne, costumo fazer medalhões de filé mignon também. É só deixar grelhar por 2 minutos de cada lado, numa panela de ferro, apenas com sal e pimenta do reino.
Agora é só servir, preferencialmente com queijo ralado na hora.
Se for no almoço, um suco de frutas. Se for no jantar ou final de semana, um vinho tinto vai bem.
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