Na minha terra Rabanada é conhecida como "fatia de parida" e não é uma tradição Natalina, mas como moro em São Paulo (on & off) desde 1996, faz sentido eu adicionar as tradições daqui a minha lista, né?
Então, além do tradicional panetone, que como no café da manhã e na ceia, passamos a servir Rabanada no café da manhã natalino também (significando dia 24/dez pela manhã, mas se a inspiração bater, comemos no dia 25 também).
É super simples de fazer, mas faz a maior bagunça na cozinha (como toda fritura). É só pegar pão francês (se é uma tradição paulistana não posso chamar de pão de sal, né?) dormido (aqueles mais durinhos ficam melhor), cortar em fatias, passar no leite, no ovo e fritar nos dois lados, depois, coloque num prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo (se você for fashion e tiver aquela redinha pra colocar os alimentos em cima para a gordura pingar, a hora de usar é esta) e depois de 2-3 minutos, passar no açúcar com canela.
Nunca vi ninguém usando receita com medidas para isso, mas como sou louca por uma medida e pela @ritalobo, aí vai a receita do @panelinha.
Aqui ela fala em colocar leite moça junto com o leite. Acho desnecessário, mas nunca vi nada que leva leite moça ficar ruim, então, se quiser, se joga.
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