Desde pequena na minha casa tinha algumas comidas de café da manhã que não tem aqui em São Paulo (pra quem ainda não sabe, sou de Salvador-Ba) - cuscuz (sem nada, tem a receita aqui), batata doce cozida, aipim (mandioca) cozido e, claro, Banana (da terra) frita ou cozida - mas como não gosto de banana cozida, esta não sei fazer não :)
O mais importante aqui é comprar a banana certa. É aquela grandona, que não serve para comer crua. E tem que estar madura, quando a casca já com manchas escuras e se você apertar levemente ela está "mole" - ou você sempre pode pedir ajuda no supermercado a alguém que está escolhendo as frutas.
Agora é tirar a casca, esquentar uma frigideira com manteiga e fritar dos dois lados. Assim que tirar, coloque num prato com papel toalha para tirar o excesso de gordura e sirva. Normalmente as pessoas polvilham açúcar e canela.
Eu como assim pura mesma, com café com leite e suco, mas você pode servir com cuscuz ou fazer um "sanduíche", significando, abrir um pão e colocar 2 ou 3 fatias de banana nele. Eu não gosto, mas é bem popular.
Comentários
Postar um comentário