Não tem coisa mais prática, fácil e gostosa de fazer com crianças do que Mini Pastéis de Carne e Queijo.
Mas você pode (e deve) inovar nos sabores. A prima da Flavia de 6 anos, por exemplo, queria fazer pasteis de Nutella e Guacamole. Quando disse que só teria de carne e queijo ela falou: "tia, na sua casa também não tem nada, né?" Fica a dica :)
Mas mesmo só os sabores básicos faz super sucesso. Já testei com várias outras crianças sem reclamações 😁
A foto não me deixa mentir que compro (sempre) a massa já pronta. Esta é da Massa Leve, que dá super certo. Compro o queijo (mussarela ou prato) também já ralado em ralador grande e peço pra minha sous chef preferida (Rosa) fazer a carne moída bem sequinha (carne, azeitona cortada em cubinhos bem pequenininhos e um pouco de extrato de tomate).
Agora é achar um lugar para as crianças montarem. Pra mim 3 crianças já é motim então de duas em duas sempre funciona. Eu uso a bancada da cozinha e separo tudo em 2 para não dar confusão - 2 massas, 2 águas, 2 garfos e cada 1 fica com um sabor.
Como se faz? Só tirar a massa do plástico (tem um plástico separando cada uma delas), colocar o recheio, passar água na pontinha da massa com o dedo, fechar apertando as pontas e depois dar o "aperto final com o garfo" (às vezes elas furam o pastel, mas basta colocar um pouquinho de água que cola - bom o adulto fazer esta parte).
Com tudo pronto, elas podem colocar a mesa enquanto o adulto frita os pasteis. A dica é colocar óleo até cobrir o pastel (por isso uso um panela pequena) e fritar por 10 segundos de cada lado. Limpe o óleo da farinha que ficar "boiando", senão seus pasteis vão ficando pretos, com aspecto de queimado.
Não esqueça de usar papel toalha para colocar os pasteis ao sair da panela. É para tirar o excesso de óleo. Como faço tudo devagar na cozinha, coloco tipo de 2 ou 3 por vez.. demora mais um pouco, mas não queimo (viram os da foto que lindos?).
Depois é só servir. Com suco, mas principalmente com refrigerante, as crianças adoram.
Mas se no seu caso for uma reunião de adultos, tipo pra assistir os jogos da copa, funciona do mesmo jeito. Só servir com uma IPA gelada. E que tal pasteis de gorgonzola ou ricota com nozes? Não testei não, mas não tem como dar errado. Como em novembro tem copa, já coloquei na minha lista!!!
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