Lembro de fazer Biscoito de Maizena na mesa de fora da casa azul (era assim que chamávamos nossa casa) desde que eu tinha 10 ou 11 anos.
A receita que usávamos veio num encarte amarelo (lembro exatamente como ele era), na caixa da Maizena, mas infelizmente morreu afogado quando caiu água na gaveta em que minha mãe guardava os cadernos dela 😢
Não sei ao certo se era para deixar a gente quieta, ajudar na caligrafia ou realmente para ficar com as receitas, mas minha mãe fazia eu e minha irmã copiar cadernos de receita, separados em "doces" e "salgados". E tinha que recortar a foto da revista e colar, se tivesse, claro.
Quando fui a Ipira em Nov/20 procurei nos "meus" cadernos que haviam sobrado e achei esta outra, que é bem parecida.
Daí procurei na internet como adaptar a receita (é só trocar as 300gr de farinha de trigo por 100gr farinha trigo + 200gr de maizena) e, claro, fiz meus biscoitos prediletos.
Como a resolução ficou ruim... e para não perder a prática... vou copiar a receita aqui (não esquece a adaptação senão deixa de ser de Maizena e aí, cadê a tradição?).
Biscoitos... um... dois... três...
100 gr de acúcar
200 gr de manteiga
300 gr de farinha de trigo
Põe-se todos os ingredientes em uma vasilha, mistura-se tudo muito bem, amassa-se, passa-se para uma tábua ou para um xxx (consegui ler não), estende-se com um rolo e cortam-se os biscoitos.
Põe-se em tabuleiros, untados com manteiga e polvilhados com farinha e assa-se em forno quente. (20 minutos)
Com tanto "se" acho que alguém me explicou como fazia e eu escrevi as instruções... bonitinho, vai?
E ficou super gostoso. Mais de 35 anos depois... e a receita-adaptada funciona sim!!
(Im)Perfeitos para acompanhar um cafezinho depois do almoço... ou no chá da tarde.
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