Fiz os Figos na redução de balsâmico porque comprei 2 caixinhas e estavam maduros demais. Daí tive a idéia de fazer uma "cobertura" pra sorvete. Ficou maravilhoso.
Basta cortar os figos em pedaços médios (em 8 partes) e cozinhar em fogo baixo com aceto balsâmico (1 colheres sopa por figo) por 5 minutos.
O acido do aceto balsâmico evapora e fica docinho e com uma textura ótima.
Recomendo!
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