Nada melhor que massa, né? A gente começa com uma receita, mistura com a outra e 99% das vezes dá certo. Esta aqui é a versão Clarisse de Macarrão com aspargo, calabresa e molho branco.
Ficou delícia e é super fácil. Você faz o molho enquanto a água do macarrão ferve.
Ingredientes:
- Macarrão curto (pode ser fusili, farfalle, penne, etc) para facilitar pegar o molho "pedaçudo"
- 1 xícara de aspargos fatiados em pedaços grandes
- 1/2 xícara de calabresa
- 10-12 tomatinhos cortados em metades
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
As vezes eu coloco cogumelos também. Tenta com e sem e vê o que você prefere.
Modo de fazer:
Comece refogando a calabresa com um pouco de alho e azeite por cerca de 5 minutos, depois acrescente os aspargos, os cogumelos (se for o caso) e os tomates e refoge por mais 1 minutinho. Por último junte o creme de leite e o queijo.
Neste tempo o macarrão já deve estar pronto (1 minuto a menos do que diz na embalagem). Escorra, junte ao molho e deixe no fogo por mais 1 minuto, mexendo para incorporar bem o molho.
Na hora de servir sempre gosto de colocar mais queijo disponível (eu amo com muuuuuito queijo).
No almoço do dia a dia sirva com suco mesmo ou num jantar gostoso, com uma boa taça de vinho.
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