Demorou mas finalmente uma saladinha apareceu por aqui. Esta é a minha versão de Salada com Frango, inspirada na Caesar Salad. Esta vem com tudo que tem direito: alface lisa hidropônica (chique de todo 😀), frango grelhado desfiado (tinha que ter), mussarela de búfala, tomate e azeitona (minhas adições). E os croûtons? Servi inteiros :)
Para a salada, fora lavar e cortar tudo, basta colocar numa travessa. Sempre faço ela quando no dia anterior fiz um frango grelhado e sobrou. Daí é só cortar e fica bem diferente. Usar "restos" de comida é sempre um desafio a parte.
Simples de todo. Só não coloquei na categoria "comida pra fazer com as crianças" porque salada normalmente não faz sucesso com elas.
Para o molho, desta vez usei uma colher (chá) de zatar, uma colher (sopa) de molho de romã, azeite, sal com pimenta e um pouco de água. Mas amo molho de mostarda (tem receita de mostarda feita em casa aqui no blog, ela fica perfeita para usar em molhos) e mel, iogurte com queijo gorgonzola ou apenas azeite e balsâmico (compra um bom, tá).
Se não for comer tudo de uma vez, é fundamental servir o molho separado, para evitar que tudo fique murcho na geladeira. Eu, particularmente, gosto de servir separado sempre, daí cada um coloca a quantidade que quer.
Com a salada na travessa e o molho pronto, basta servir com uma taça de vinho, já que já economizou a caloria no prato principal. E sim, tenho uma assinatura num clube de vinhos, então preciso consumir minhas garrafas :)
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