Viajando pelo Mundo - Japão

Sou de Salvador, e velha, então quando cresci por lá quase não tinham restaurantes japoneses e os poucos que tinham, como Sukiyaki no Rio Vermelho, eram caríssimos. Resultado: só fui "descobri" a comida japonesa quando vim morar em São Paulo.

Pois é, por tipo 20 anos achei que adorava comida japonesa, até descobri que não conhecia quase nada desta culinária... só o missoshiro, sushi e sashimi de restaurantes japoneses (para brasileiros). 

Não que o básico não seja legal, mas nos últimos anos tenho me deparado com os pratos quentes que são uma delícia!!!

Isso me levou a tentar descobrir receitas fora do óbvio de outras cozinhas também, o que foi um ganho global.